蛋氨酸**，如何节约饲料成本

短短一个月的时间，中国蛋氨酸市场价格直线上涨，已经逼近70元/kg历史高位，市场几乎无现货可供。货到港口即被**一空，囤货居奇，期待更*回报。中小饲料企业更显得无奈，望洋兴叹。溧阳正昌饲料科技有限公司是江苏正昌集团核心科技型企业，公司多年来致力于各种畜禽、水产系列预混料产品的开发和生产，已将动物所需的氨基酸成功运用到饲料上并达到经济客观的效果，在蛋氨酸价格居高不下的情况下，正昌饲料科技有限公司技术部建议中小企业选择其他添加剂来替代蛋氨酸来降低蛋氨酸的用量，蛋氨酸和甜菜碱之间是什么关系，如何合理使用才能节约饲料成本？

蛋氨酸是一种生要的必需氨基酸，它是家禽玉米-豆粕型日粮的**限制性氨基酸，是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的**限制性氨基酸，还是猪的*二限制性氨基酸。　一般认为，动物体内不能合成甲基，需要从食物中供给，其中蛋氨酸主要的功能是为机体提拱活性甲基，参与甲基的转移和肾上腺素、肌酸、胆碱、角质素和核酸等的合成。而甜菜碱作为一种有效的甲基供体和抗应激剂，具有明显的饲养效果。甲基供体都与脂肪代谢有密切联系；在满足各自特有的生理功能的基础上，就供甲基而言，甜菜碱和蛋氨酸可以互相替代，减少饲料成本，同时不降低家禽的生产性能按甲基含量计算，1kg97%的甜菜碱相当于3.75 kg99%的蛋氨酸。 甜菜碱的其他功能为缓解热应激，与抗球虫药协同作用，调节肠道渗透压；提高屠宰率和瘦肉率，改善胴体品质，无残留无毒害；仔猪诱食剂，预防仔猪腹泻；是各种水产动物优良的诱食剂，预防脂肪肝，缓解海水转换，提高鱼苗成活率；与氯化胆碱比不会破坏维生素的活性。

甜菜碱可替代饲料配方中的部分蛋氨酸。以下是溧阳正昌饲料科技在节约蛋氨酸上的推荐使用方法，也得到实践很好的证明：甜菜碱只能替代部分蛋氨酸，就现在的家禽营养需要标准来看，甜菜碱一般可替代合成蛋氨酸的15-25%，而不影响生产性能。当配合饲料中蛋氨酸需要量设计很低，夏季家禽采食量较少，容易造成蛋氨酸的显着缺乏，出现啄毛、生长慢，饲料效率低的情况。此时日粮中添加甜菜碱，起到替蛋氨酸供甲基的作用，增加了保险系数。甜菜碱不仅可提供甲基，并且饲料中添加量在至少700g/T时具有调节渗透压的作用。在严重的渗透压激变的情况下，溧阳正昌饲料科技技术部建议甜菜碱的添加量为1-1.5kg/T。一般对于玉米豆粕型日粮，甜菜碱替代蛋氨酸应保证下列前提：（1）基础日粮中蛋氨酸不应少于蛋白质含量的1.8%，总含硫氨基酸不应少于蛋白质的3.5%；（2）甜菜碱只能替代蛋氨酸总需要量的20%~25%，或总含硫氨基酸的15%，以2：1（蛋氨酸：甜菜碱）比例替代为好（The Betafin ,1995）;（3）杂粕型日粮替代比例应降低；（4）应激情况下添加甜菜碱有一定效果。